六本木 居酒屋 ひな一 Home
希少性の高い選りすぐりの日本酒、人気の芋焼酎、カクテル、ワイン…。
陽気な集まりにも、温かい集いにも、新しい門出を祝う席にも、
選び抜かれた銘酒をぜひ傍らに添えて下さい。
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選りすぐりの日本酒はじめ、美味しいお酒を各種取り揃えております
専用設計保冷庫で新鮮な生酒

日本酒専用保冷庫

デリケートな日本酒は、当店カウンター席に設置された、専用設計の保冷庫のみで厳重に保管されています。

希少性の高い銘柄ばかりとはいえ、新鮮さが命の生酒が主なので、出し惜しみせず思う存分飲み切っていただくために、リーズナブルな価格でご提供しています。

六本木という土地柄を忘れる、気軽に立ち寄れる居酒屋を目指す、総本家 「ひな一」 の心意気です。

本格江戸前寿司を堪能

ひな一は、寿司カウンターを持つ居酒屋です。名だたる名店で腕を磨いた寿司職人が、厳選素材をネタに腕を振るう本格江戸前握り寿司は天下一品。

江戸前の握り寿司を寿司カウンターで

和にこだわり、素材にこだわり抜いたひな一は、一味違う居酒屋です。

新宿にも美味しい比内地鶏の店があります

食通を唸らせる比内地鶏を扱う居酒屋です。

新宿 居酒屋 小江戸

新宿 居酒屋 江戸一

選び抜かれた食材は、「ひな一」ゆずり。新宿でご宴会の際は、ぜひこちらをご利用下さい。

御茶ノ水で比内地鶏や寿司を選ぶなら

食通を唸らせる比内地鶏や、新鮮な海の幸、寿司を扱う居酒屋です。

御茶ノ水 寿司居酒屋 はなみ

選び抜かれた食材は、「ひな一」ゆずり。御茶ノ水でご昼食、ご宴会の際は、ぜひこちらをご利用下さい。

こだわりのお酒

日本酒は封を切ると、美味しくいただけるのは1週間ほどの、とってもデリケートなお酒。 やみくもに種類を増やすのはやめて、厳選しておすすめできるお酒だけをご用意しました。 酒類の品揃え、希少性のある銘柄の収集では定評のある 「はせがわ酒店」 の協力の元、最高の日本酒、希少性の高い人気の芋焼酎などを専用保冷庫で短期間売り切りでご提供しています。



人気企画、月替わりの日本酒は、日替わりの日本酒になりました。


ひな一月替わりから日替わりに変えたわけ。 それは、より多くの種類をお客様に飲んでいただきたいため。 お客様にお召し上がりいただき、ある銘柄が一本なくなりましたら、また別の銘柄を入荷、日替わりとしてご提供いたします。 そうすることにより、何回きても常に違った銘柄を、新鮮なまま、お楽しみいただけます。

日本酒の世界は広大です。 ぜひご自分の好みのお酒を、この機会にたくさん見つけていただきたいと思います。



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■ 日本酒

山形県  十四代 本丸 本醸造  \800
【甘】日本酒初心者の方におすすめします。本醸造とはとても思えないフルーティーさが、新たな日本酒への好奇心をかきたててくれます。

山形県  上喜元 超辛 純米吟醸  \800
【超辛】辛口の中にほんのり甘味が。しっかり酸がきいていて、熱燗にもおすすめ。

新潟県  久保田 紅寿 純米酒  \900
【甘】クセのないほんのりとした甘口。久保田シリーズ6種類の中のちょうど真ん中に位置づけされています。

新潟県  八海山 普通酒  \650
【甘】新潟のみならず、日本を代表する日本酒です。吟醸クラスとほぼ同等の造りで醸していますが、気取らず飲めるお酒です。

新潟県  鶴齢 特別純米 無濾過 生原酒  \1,000
【辛】全ての工程を手作りに拘り、昔ながらの方法で醸しています。淡麗辛口の新潟酒の中にあって、しっかりとした味わいが自慢の逸品です。

■ 芋焼酎12種類

吉兆宝山   \600  お湯割
富乃宝山   \600  ロック・水割り
薩摩宝山   \600  水割・お湯割
蔵の師魂   \600  ロック・水割り・お湯割
山ねこ    \650  ロック
天使の誘惑  \800  ストレート・ロック
芋      \650  水割り・お湯割・ロック
きろく    \650  水割り・お湯割
鉄幹 黒   \650  ロック・水割り
七夕 くろ  \650  水割り・お湯割
明るい農村  \600  ロック
紫(ゆかり) \700  水割り・ロック

■ 麦焼酎8種類

井田萬力   \650  ロック・水割り・お湯割り
兼八     \600  ロック・水割り
兼八 原酒  \900  ストレート・ロック
麦製天草   \650  水割り・お湯割
一粒の麦   \500  ロック
中々     \500  水割り・お湯割
黒閻魔    \700  ロック・お湯割
百年の孤独  \900  ロック

■ 米焼酎4種類

山せみ     \600  ロック・水割り
純米天草    \650  ロック・水割り
豊永蔵     \600  ロック・水割り
日替わり 野うさぎの走り \900  ロック・水割り

■ 黒糖焼酎7種類

有泉      \600  ロック・お湯割
喜界島     \600  水割り・お湯割り
朝日 飛乃流  \780  ロック
朝日 壱の譲  \780  ロック
昇龍      \760  ロック
ユリムン    \780  ロック

■ 泡盛4種類

山原くいな          \600  水割り・お湯割
咲元8年古酒         \600  ロック
八重泉 黒真珠        \700  ロック
久米仙(くめせん)5年古酒  \600  ロック
甲類グラス  鍛高譚     \550

■ 乙類ボトル6種類

【芋】薩摩宝山      \4,800
【芋】龍宝        \4,800
【芋】富乃宝山      \4,800
【麦】中々        \4,800
【麦】風航路       \2,500
【米】仙頭(せんとう)  \4,800

■ 甲類ボトル2種類

真露           \2,500
鍛高譚          \3,200

■ 梅酒9種類

青谷の梅(京都)  \550
梅は肉厚で香り高い「城州白」使用。長期熟成の究極の梅酒です。

雑賀(和歌山)  \550
地元紀州の梅を、梅酒用に仕込んだ日本酒に漬け込みました。上品でさっぱりとした口当たり。

蜂蜜梅酒(和歌山)  \650
和歌山みかんより抽出した蜂蜜を使用。

梅郷梅酒 九夜十日(山梨) うめさとうめしゅ ここのよとおか  \650
ホワイトリカー・フレンチブランデー・41年古酒・高濃度原酒のブレンドで完成された複雑で深い味わい。

仙頭の梅酒(高知) せんとうのうめしゅ  \600
高知産白加賀梅使用。トッピングで梅を入れられます。

雑賀 黒糖梅酒(和歌山)  \650
和歌山の銘酒蔵「雑賀」より黒糖梅酒が新入荷!まずはお試し下さい。

緑茶梅酒(和歌山)  \650
京都宇治茶使用でさっぱりと飲みやすい仕上がり。

柚子可憐(宮崎)  \600
女性が気になるビタミンやクエン酸を豊富に含んだ国産柚子使用。

あんず酒(埼玉)  \600
今や定番のあんず酒。お酒の苦手な方におすすめ。



【三月の酒】・ 販売は終了しております。

【宮城】  日高見 本醸造 辛口  800円
【辛口】日高見といえば宮城でも一目置かれるお酒。本醸造のわりに旨みがしっかりと感じられます。

【福岡】  三井の寿 穀良都 山廃純米  900円
【辛口】種籾12粒より復活させた『穀良都』を使用し、70年振りに醸されたお酒。滋味溢れる優しい味わいです。

【福井】  黒龍 九頭龍 大吟醸  1,200円
【辛口】お燗向けに醸された大吟醸。燗酒のイメージが一新されます。大好評につき4ヶ月続投中!

【山形】  出羽桜 春の淡雪  900円
【甘口】春の季語を用いた風情溢れるこのお酒は、見た目もさることながら口に含むとほろほろと消えていく味わいをも表現しています。

【山形】  麓井 きもと純米吟醸 雄町  900円
【辛口】昔ながらの生もと造りで醸しています。この雄町もしっかりと筋の通った酸が効き、飲み応えのあるお酒に仕上がっています。

【高知】  美丈夫 中取り 麗 吟醸  800円
【辛口】高知を代表するお酒の一つ。味わいは「綺麗」の一言につきます。バランス抜群!

   【和歌山】  鶴梅 檸檬  650円
日本酒で仕込んだ檸檬のお酒。口直しにさっぱりとした酸味をどうぞ。


【和歌山】  鶴梅 柚子  650円
檸檬同様、日本酒で仕込んだ柚子のお酒。檸檬より落ち着いた酸味で食前にお勧め。



【二月の酒】・ 販売は終了しております。

【静岡県】 磯自慢(いそじまん)しぼりたて 県内本醸造 辛口 750円
「高くて旨い」磯自慢が、「手頃で旨い」地元静岡県民の為に醸したお酒です。
気持ちよく飲める本醸造酒。

【静岡県】 初亀(はつかめ)吟醸 亀ラベル 甘口 850円
磯自慢と並び、静岡の銘酒。ふっくらとした炊きたてのご飯のような香りと、
酸の少ない柔らか味が特徴。

【静岡県】 杉錦(すぎにしき)山廃純米 玉栄(たまさかえ) 辛口 800円
ここ数年でメキメキと腕を上げている注目蔵。新酒でありなあら品質劣化を
避けるため「火入れ」している、心配りのお酒。完成度が大変高いです。

【山形県】 羽前白梅(うぜんしらうめ) 百花吟醸 辛口 900円
東北の灘酒と言われている蔵。飲み頃の今、爽快な果実と炊きたての米の香味が
口中でゆっくりと広がるお酒です。

【山形県】 羽陽男山(うようおとこやま)純米大吟醸 出羽燦々 辛口 1,200円
地味な蔵が醸す、派手さはないが素朴で無駄のない、洗練された味わい。
純米人吟醸らしい、優雅で品のあるお酒です。

【三重県】 作 雅乃智(みやびのとも) 純米吟醸 甘口 1,000円
落ち着いた立香となめらかなコクを持ったバランスのよいお酒。
《食巾にピッタリ》

燗酒
【岡山】 竹林 ふかまり 純米  800円
【滋賀】 七本槍 特別純米    800円
【山形】 亀酔(きっすい) 米の力 純米 800円
【福井】 黒龍 九頭龍 大吟醸  1,200円
【愛知】 義侠 縁(えにし) 純米 900円
【広島】 富久長 鼓 純米    680円
【山形】 上喜元 純米吟醸 超辛  680円

梅酒
【兵庫】 拾年秘蔵梅原酒    800円
【和歌山】 緑茶梅酒      650円
【和歌山】 雑賀 梅清酒    650円
【京都】 青谷の梅 7年熟成  650円
【佐賀】 東一 黒糖梅酒    650円
【佐賀】 東一 紫蘇梅酒    650円
【新潟】 鶴齢の梅酒(純米吟醸仕込み) 650円
【山形】 梅湧水(うめゆうすい)純米酒仕込み 650円


【一月の酒】・ 販売は終了しております。

山形 くどき上手 しぼりたて 純米吟醸 1,000円
【辛口】上品な果実香に、含むと甘みがあり瑞々しいフレッシュな味わいが広がります。

栃木 鳳凰美田 初しぼり純米吟醸 無濾過生 800円
【甘口】華やかな香りと新酒らしい荒々しい口当たりが楽しめるインパクトのある味わいです。

滋賀 松の司 純米吟醸 あらばしり 1,200円
【辛口】香りを押さえ、しっかりとした酸が口中に広がり、上質な辛口白ワインの様な印象です。

山形 鶴翔 山廃純米吟醸 無濾過生 出羽燦々 1,000円
【甘口】山廃らしいしっかりとした酸と、若干の渋みがアクセントとなり飲んで旨い新酒です。

山形 楯野川 激流 しぼりたて吟醸 槽口 1,000円
【辛口】穏やかな吟醸香が漂い、綺麗な酸味と弾ける様なお米の旨みが特徴です。

静岡 開運 純米 無濾過 800円
【辛口】口当りが優しく上品なお米の旨みを感じる、飲み飽きしないお酒です。

平成17年師走(12月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【山口】 東洋美人 純米吟醸 愛山 1,200円【一合】
【広島】 天寶一 −7℃囲い 生もと純米 雄町 生 800円【一合】
【静岡】 杉錦 きんの介 本醸造 しずく取り  700円【一合】
【宮城】 愛宕の松 しぼりたて 本醸造 おりがらみ  700円【一合】
【福井】 黒龍 九頭龍 大吟醸 1,200円【一合】
【愛知】 醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 1,000円【一合】
【佐賀】 黒糖梅酒 650円【一合】
【山形】 上喜元 日本酒仕込みの梅酒 650円【一合】


平成17年霜月(11月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【静岡】
磯自慢・水響華 大吟醸 山田錦 1,500円【一合】
今や不動の人気を誇る、東海地区を代表する銘酒蔵。気品を感じさせる逸品です!

【山形】
羽陽男山 純米大吟醸 1,200円【一合】
全国鑑評会での入賞回数は山形でもトップクラス。
出羽燦々とは思えない非常にキレイなキレのあるお酒です。

【愛知】
醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 1,000円【一合】
日本酒を温めて飲むということの楽しさを再確認できるお酒。

【福岡】
庭のうぐいす うぐいすラベル 特別純米 800円【一合】
庭の湧き水で喉を潤す鶯を見て酒造りを決意したという、情緒溢れる優しいお酒です。

【岡山】
歓びの泉 吟醸 700円【一合】
穏やかなリンゴやブドウの香味、草原の涼風のようなふくらみのある味わいです。

【熊本】
香露 上撰本醸造 700円【一合】
銘酒の酵母として名高い「9号酵母」発祥の蔵より、
華やかな香りと芳醇な味わいのあるお酒ができました。

【和歌山】
緑茶梅酒 650円【一合】
緑茶は京都宇治産、梅は紀州を使用して作られた味わい深い梅酒。

【兵庫】
拾年秘蔵梅酒原酒 うすにごり 800円【一合】
度数が19度と少し高めの原酒。
全国で1400本の限定発売という稀少品!この機会にぜひ。


平成17年神無月(10月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【高知】 赤野 安芸虎 ひやおろし 純米 入河内 900円【一合】
全て徹底した手造りで醸され、心地よい酸を忍ばせているので
揚げ物や焼き物との相性抜群のお酒です。

【福井】 白岳仙 ひやおろし 吟醸原酒 800円【一合】
元「黒龍」の杜氏を迎え、華やかな吟醸香とやや渋みのある複雑な味わいのお酒が出来上がりました。

【岩手】 南部美人 ひやおろし 純米吟醸 900円【一合】
新酒鑑評会での入賞実績は県内最多!ソフトな甘みと爽快な酸味が見事に調和しています。

【静岡】 正雪 秋上がり 吟醸 酒門 750円【一合】
正雪ならではのバナナを思わせる香りがほのかに漂う、印象深い飲み心地です。

【滋賀】 七本槍 ひやおろし 純米 80% 800円【一合】
全国屈指の歴史のある蔵。米の旨みが全面に表現され、酸もきっちり効いた飲み応えのある酒質です。

【東京】 澤乃井 本醸造 大辛口 850円【一合】
東京といえばこのお酒の名前が一番にでてきます!独特のキレのある腰の強い酒質が特徴です。


平成17年長月(9月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【宮城】 伯楽星 純米大吟醸 雄町 1,200円 【一合】
【甘口】天才的な_酒能力を持つ若い蔵元が醸す、雄町とは思えない繊細さが光る一品。

【福島】 あぶくま 純米吟醸 山田錦 800円 【一合】
【辛口】料理との相性を選ばない、やや酸の効いた爽快感のある食中酒。

【東京】 喜正 吟醸 袋取り 16BY 800円 【一合】
【甘口】東京に旨い酒はないと思っている方にぜひ飲んでいただきたい!

【宮城】 一ノ蔵 無監査本醸造辛口 800円 【一合】
【辛口】知らない人はいないこのお酒!すっきりとした辛口で燗もオススメ!

【静岡】 磯自慢 大吟醸 山田錦 2,000円 【一合】
【辛口】このお酒を飲んで日本酒にハマった人は数知れず!綺麗で繊細な味わいです。

【宮城】 墨廼江 ひやおろし 特別純米 中汲み 800円 【一合】
【辛口】業界が注目するこの蔵元、ひやおろしならではのコクとスマートで上品な香味が膨らみます。

【和歌山】 緑茶梅酒 650円 【一合】
緑茶は京都宇治産、梅は紀州を使用して作られた味わい深い梅酒。


平成17年葉月(8月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【山口】  東洋美人 大辛口 純米吟醸 山田錦 900円【一合】
超若手杜氏が醸す非常に綺麗なお酒です。落ちついた味わいが特徴。

【山形】  山形正宗 純米吟醸 出羽燦々 900円【一合】
力強く端正な男酒。爽やかな果実香と軽快な飲み口です。

【愛知】 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 2,000円【一合】
『山田錦』をなんと35%まで磨き上げました!白ワインのような
フルーティーさが特徴。食前やお刺身と。

【福岡】  駿 純米 五百万石 700円【一合】
綺麗で柔らかなお米の旨みがふくらみ、後味はキレる飽きのこないお酒です。

【新潟】  越乃雪月花 本醸造 900円【一合】
地酒王国新潟より、岩清水を思わせる清らかな味のお酒をお届け。
端麗な越後酒にはめずらしく、きちんと味のあるお酒。

【静岡】  杉錦 特別本醸造 700円【一合】
静岡酒の真価は市販酒の質の高さにあり!!
やさしい口当たりと含み香、落ち着きのある素朴な味わいです。


平成17年文月(7月)の月替りの日本酒 ・ 販売は終了しております。


【滋賀】 松の司 大吟醸 愛山 生 2000円【一合】
【辛口】非常に繊細ながらも全く無駄のない味わいは、 正に「凄い」の一言に尽きる逸品です!

【山形】 楯野川 清水田 純米吟醸 山田錦 900円【一合】
【辛口】清々しい香りとやや厚めの酸が本当に気持ちよく、 飲んで旨いと思えるお酒です。

【広島】 天寶一 特別純米 八反錦 800円【一合】
【辛口】クリーミーで柔らかいコクと綺麗な酸がバランス良くまとまっています。

【宮城】 浦霞 辛口本醸造 900円【一合】
【辛口】ほのかに感じる香りと後味のキレの良さを持った本格派の辛口本醸造です。

【静岡】 磯自慢 特別純米 雄町 1200円【一合】
【甘口】今や絶大な人気を誇る磯自慢。口に含んだ時の香りが心地よく、米の旨味がじわりと広がります。

【高知】 美丈夫 麗 吟醸 うすにごり 900円【一合】
【甘口】柔らかくメロンを思わせるような香りと微かな発砲が舌先にチリチリ感じ、爽やかな飲み口です。


平成17年水無月(6月)の月替りの日本酒・ 販売は終了しております。

【静岡】 磯自慢・水響華 大吟醸 山田錦 中辛
スッキリとした飲み口はさすが磯自慢、他に類を見ません!大吟醸をこの機会にお手軽価格でどうぞ。(一合)1,500円

   【栃木】 松の寿 純米 甘口
栃木の風土と勉強熱心な蔵元さんが醸し出す、どこか懐かしい甘口のお酒。利き酒会でも上位に入っているほどです。(一合)750円

【福岡】 栄田 純米吟醸 山田錦 辛口
辛口ではあるけれど味の層が厚く、飲み飽きしないこのお酒。九州男児を感じさせます。(一合)1,000円

【山口】 東洋美人 特別本醸造 山田錦 中甘
幅広い温度で楽しめるこのお酒は気温や気分に合わせて飲み方をチョイスして下さい。(一合)800円

【山形】 くどき上手 辛口純米吟醸 雄町 辛口
辛口のこのお酒で口をさっぱりさせたら、ネーミングの通り「くどき上手」になれるかも!?(一合)1,100円

【新潟】 越の白雪 純米吟醸 山田錦 普通
地酒王国・新潟より、蔵元が選ぶ純吟部門第一位に輝いたお酒を入荷しました!ぜひお試し下さい。(一合)1,200円


平成17年弥生(3月)の月替りの日本酒 ・ 販売は終了しております。


【愛知県】醸し人九平次 純米吟醸 山田錦 生
標高1,500メートル級の山々が連なる愛知と長野の県境の天然水を仕込み水に、
精米と山田錦をぜいたくに使用した、萬乗醸造の銘酒。
食前に口をさっぱりさせるほどよい酸味が、食欲を促進させてくれます。
(一合)1,200円

【山口県】東洋美人 吟醸 山田錦 生
銘柄のおよそ90%が特定名称酒という、こだわりの蔵元、澄川酒造場の一本。
口の中で転がすと甘みと酸味がり米の持つコクと濃厚さを持ちながらすっきりとした後味。
日本酒のイメージがかわります。
(一合)1,000円

【新潟県】越の雪月花 本醸造 火入れ
妙高山(妙高酒造)と同じ蔵からの一本。旨味を追求した人当たりのよさは、
アメリカ・ニューヨークのプラザホテルで、オイスターバーのメニューに採用されるほど。
(一合)700円

【山形県】出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 生
吟醸酒好きにはもっとも知られた有名銘柄のひとつで、まさに吟醸酒の代名詞的な存在。
出羽燦々を100%使い、上品な甘さを醸し出しています。
食中にオススメです。
(一合)950円

【福島県】飛露喜 特別純米 無濾過生原酒
言わずと知れた福島が誇る日本酒。ファーストインパクトはさっぱりしているのに、
後味は貫禄たっぷり。入手困難な日本酒の代表的な一本、ぜひこの機会にお試しを。
(一合)850円

【島根県】天界 純米吟醸 備前雄町 生
手造り、少量仕込、昔ながらの上槽方法、氷温での貯蔵など、品質と仕込みに
こだわり抜いた蔵元の珠玉の一本。仕込水は貴重な乗相院の湧き水を使用しています。
知る人ぞ知る島根の銘酒!雄町特有の甘みが飲んだ瞬間ふくらみます。
(一合)850円


平成17年2月の月替りの日本酒 ・ 販売は終了しております。


【秋田県】白瀑 純米吟醸酒 吟の精
世界遺産の白神山地の湧き水を仕込み水に使用。
すっきりとした飲み口で隠れたファンも多し!
(一合)900円

【長野県】明鏡止水 純米吟醸
飲んだ瞬間口中にふわっと香りが広がります。
後口はさっぱり控えめな日本美人。
日本酒を飲みなれない人にもお勧めです。
(一合)900円

【石川県】天狗舞 柔 純米
「柔」という名のとおり、飲み口は柔らか。
しかし、 ラベルの字のごとく芯には「力強さ」があり、じっくり燗で飲んでいただきたい。
(一合)840円

【島根県】天界 芳醇辛口 純米
純米酒好きには非常に名の知れた人気の銘酒です。
米の香り・旨みのバランスがちょうど良く、
食中酒として冷酒でも燗でも楽しめます。
(一合)900円

【高知県】赤野 潦 純米吟醸
11月・12月と大好評のこの味。2月のお勧め料理とも
相性バッチリ。濃い目の味付けの料理と合わせて、
感動とともに味わってください。
(一合)900円

【宮城県】墨廼江 本醸造 酒門
本醸造独特の香りは控えめで飲みやすい辛口。
キリリと冷酒でどうぞ。
(一合)840円

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六本木 水炊き鍋の居酒屋 ひな一 [hinaichi] 東京都港区六本木7-7-8 フラットシンメイ 地下1階 TEL 03-5772-8646 六本木店